1、做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具受否齐全，餐台上器皿及需用品食肉整洁和齐备
2、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
3、要有牢固的业务操作知识。掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。
4、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到。使顾客有宾至如归之感。
5、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
6、善于运用礼貌语言，为客人提供作家服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。
7、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
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